MENU RISTORANTE
(dalle 12.00 alle 14.30)
ANTIPASTI
TAGLIERONE DEL NORCINO
Tagliere di affettati con speck stagionato QT, speck cotto, luganega trentina QT, mortandela nonesa QT -salumificio Parisi-, con giardiniera
€ 25,00
TAGLIERINO DEL NORCINO
Tagliere di affettati misti Trentini –salumificio Parisi-
€ 12,00
COSCIA TRENTINA
Tagliere con speck stagionato QT e speck cotto –salumificio Parisi-
€ 10,00
LA VIA LATEA
Selezione di formaggi Qualità Trentino, dei caseifici sociali Trentini con mostarde
€ 17,00
PRIMI PIATTI
PAN, FORMAI E BRISE
I nostri canederli ai formaggi Trentini fatti a mano con burro nocciola, porcini e una grattugiata di ricotta salata Siciliana
€ 14,00
RISOTTO
Ogni giorno un risotto diverso pensato dal nostro chef.
€ 14,00
SULLA VIA EMILIA
Tagliatele all’uovo fatte in casa con ragù di manzo Bio Beef Alto Adige alla bolognese
€ 14,00
LE CASERECCE
Caserecce fatte in casa con pesto di erbette fresche, stracciatella di burrata e pomodorini confit.
€ 14,00
LO SPAGO MEDITERRANEO
Spaghettone fatto in casa con crema di pomodoro confit, aglio nero, olive taggiasche, cappero e ricotta salata di bufala
€ 14,00
SECONDI PIATTI
LA BIG-STECCA
300gr di succoso controfiletto di manzo servito su pietra lavica rovente dove potete continuare la cottura a vostro piacimento. Con patate al rosmarino e insalata di cavolo cappuccio al cumino oppure verdure saltate
€ 28,00
IL FRITTO MISTO
Sfizioso fritto misto con Tosella Dallapiazzafarm e formaggio Stica della val di Fiemme panati, crocchette di patate, tempura di funghi e verdure.
€ 23,00
BONDONBURGER
Saporito hamburger di manzo BIO delle DOLOMITI servito in un pane rustico con pesto di erbette fresche, stracciatella di burrata e pomodorini secco.
€ 20,00
LA CARTUCCERA
Ribs di maiale con patate al rosmarino e insalata di cavolo cappuccio al cumino oppure verdure saltate.
€ 23,00
LA PORK-STECCA
Tomahawk di maiale 100% Trentina alla griglia servita su pietra lavica rovente con patate al rosmarino e verdure saltate
€ 18,00
LA TATAKI
Medaglione di cervo al rosa in crosta di sesamo con fondo di selvaggina al mirtillo rosso patate alla curcuma e verdure saltate
€ 25,00
COSTATA
di ABERDEEN ANGUS SCOZZESE -allevato al pascolo- con contorni
€ 6,00/hg (minimo 900g)
CONTORNI
Patate al rosmarino
€ 5,00
Cavolo cappuccio al cumino
€ 5,00
Verdure saltate (peperoni, melanzane, zucchine e scalognetto)
€ 5,00
Patatine fritte
€ 5,00
Insalata mista
€ 5,00
DOLCI
Torta sacher
€ 6,50
Strudel
€ 6,00
Torta di grano saraceno
€ 6,50
Dolce del giorno
€ 6,50
MENU BIMBI
Pasta pomodoro e ragù
€ 8,00
1 canederlo al burro
€ 5,00
Wurstel con patatine fritte
€ 10,00
Bocconcini di pollo panati con patatine fritte
€ 12,00
Pane e coperto
€ 2,00