MENU RISTORANTE
(dalle 12.00 alle 14.30)
ANTIPASTI
TAGLIERONE DEL NORCINO
Tagliere di affettati con speck stagionato QT, speck cotto, luganega trentina QT, salame alle noci del Bleggio, salame dolce all’aglio, del salumificio Parisi e coppa di Parma
€ 25,00
TAGLIERINO DEL NORCINO
Tagliere di affettati misti Trentini –salumificio Parisi-
€ 12,00
COSCIA TRENTINA
Tagliere con speck stagionato QT e speck cotto –salumificio Parisi-
€ 10,00
LA VIA LATEA
Selezione di formaggi Qualità Trentino, dei caseifici sociali Trentini con mostarde
€ 17,00
LA VACCA SALADA
Carpaccio di carne salada (che produciamo noi) condito con olio Favolosa, cipolle e scaglie di Trentingrana 30 mesi
€ 17,00
PRIMI PIATTI
ORZETT
Zuppa d’orzo alla Trentina
€ 14,00
HO FATTO UN PASTICCIO
Lasagna fatta in casa all’uovo e spinaci, con ragù di manzo Bio Beef Alto Adige
€ 14,00
SE NON è ZUPPA, è PAN BAGNATO
Canederli tipici Trentini alla carne serviti con brodo e cialda di Grana
€ 13,00
LE SELVAGGE
Tagliatelle all’uovo fatte in casa con ragù cervo della Val di Sole€ 14,00
GLI EVERGREEN
Gli immancabili strangolapreti alla Trentina, serviti su fonduta di Casolet con speck croccante
€ 14,00
SECONDI PIATTI
LA BIG-STECCA
300gr di tenero controfiletto di Angus servito su pietra lavica rovente, così potrete continuare la cottura fino a vostro gradimento. Con patate saltate di Garniga Terme e insalata di cavolo cappuccio
€ 29,00
GRAN BOLLITO ALLA TRENTINA
Bollito misto (Biancostato di Manzo, Cappello del Prete di Manzo, Lingua di Bovino, Pancetta stufata di Maiale, Testina di Vitello, Gallina, Cotechino, Luganega Trentina) con mostarda di Mele, salsa Peverada, salsa Verde e Purè di Patate di Garniga Terme
€ 26,00
LA CARTUCCERA
Croccanti ribs di maiale cotte a bassa temperatura con patate di Garniga Terme saltate e insalata di cavolo cappuccio al cumino
€ 23,00
HO FATTO TRIS… DI WURSTEL
Tre tipi di würstel dall’Alto Adige (Weisswurst, Meraner, Servelade) con senape classica e dolce, insalata di patate, crauti Val Venosta e brezel
€ 18,00
POLENTA, FORMAI E FONGHI
Terrina con polenta de Garniga Terme, formaggio Trentino fuso e funghi misti
€ 20,00
IL CERVO SOLANDRO
Spezzatino di cervo selvaggio della Val di Sole con polenta de Garniga Terme e crauti Val Venosta
€ 25,00
IL MANZO Dolo…MITICO
Gulash di manzo allevato sulle Dolomiti con polenta de Garniga Terme e crauti Val Venosta
€ 23,00
LA DOMENEGA TRENTINA
Polenta de Garniga Terme e crauti della Val Venosta con luganega, costine e pancetta salumificio Parisi
€ 25,00
CONTORNI
Patate al saltate
€ 5,00
Cavolo cappuccio al cumino
€ 5,00
Crauti
€ 5,00
Polenta
€ 5,00
Insalata di patate
€ 5,00
Patatine fritte
€ 5,00
Brezel
€ 2.50
DOLCI
Tiramisù
€ 6,50
Tortino di mele con salsa vaniglia
€ 6,00
Foresta nera
€ 6,50
Torta sacher
€ 6,50
Strudel
€ 6,00
Torta di grano saraceno
€ 6,50
MENU BIMBI
Pasta pomodoro
€ 8,00
1 canederlo al burro
€ 5,00
Wurstel con patatine fritte
€ 10,00
Bocconcini di pollo panati con patatine fritte
€ 12,00
Coperto
€ 2,50